Queijos curados
Canastra, parmesão, pecorino
Um fio de mel sobre lascas de queijo maturado equilibra sal e doçura. Um clássico das mesas italianas.
Mel da Caatinga · Bahia
O ouro do sertãoguardado em cada pote.
O Mel Botelho nasce na Caatinga da Bahia, onde a florada silvestre do sertão dá ao mel uma cor âmbar, um aroma profundo e um final longo. Feito para quem aprecia o que é raro.
ROLE
Uma família que sabe esperar
A marca Botelho nasceu da herança de uma família metade espanhola, metade italiana, para quem a mesa sempre foi o lugar mais importante da casa. Primeiro vieram os vinhos. Agora, o mel.
O mesmo cuidado que levamos às videiras de altitude levamos às floradas do sertão: respeitar o tempo da natureza, escolher com rigor e entregar apenas o que merece levar o nosso nome.
BOTELHO · DESDE A MESA DE FAMÍLIA
A origem
Da Caatinga da Bahia, por natureza
A Caatinga só existe no Brasil. No sertão da Bahia, na Região do Sisal, ela guarda uma flora que não se encontra em nenhum outro lugar do mundo. Depois das chuvas, o sertão floresce de uma vez, e as abelhas recolhem o néctar de dezenas de espécies nativas.
É dessa diversidade que nasce a florada silvestre: um mel que muda um pouco a cada colheita, porque cada estação é única. Não buscamos um sabor padrão. Buscamos a expressão fiel do lugar.
BACaatinga baiana
100%Mel puro
S.I.F.Inspeção federal
As flores da florada silvestre
O sabor do Mel Botelho vem das plantas nativas que florescem no sertão. Algumas das flores da Caatinga visitadas pelas abelhas:
i.
Quipé
Pityrocarpa moniliformisFloral e delicado
ii.
Cassutinga
Croton heliotropiifoliusHerbal e fresco
iii.
Caatinga de Cheiro
Mesosphaerum suaveolensAromático e intenso
iv.
Juazeiro
Sarcomphalus joazeiroSuave e persistente
O mel
Mel Botelho
Florada silvestre · 300 g
Colhido no sertão da Bahia e envasado sob inspeção federal, o Mel Botelho chega à mesa como saiu da colmeia: puro, sem aditivos e com a identidade da florada preservada.
- Cor
- Âmbar dourado, translúcido, com reflexos acobreados.
- Aroma
- Floral e quente, com notas de flores do campo e madeira.
- Paladar
- Doçura redonda, leve acidez e um final longo e persistente.
- Textura
- Fluida e sedosa. Por ser natural, pode cristalizar com o tempo.
- Origem
- Região do Sisal da Bahia, Brasil.
Degustação
O ritual da degustação
Um grande mel se prova como um grande vinho: com calma e atenção. Quatro gestos revelam tudo o que a florada tem a dizer.
i.
Observe
Leve a colher contra a luz. A cor conta quais flores as abelhas visitaram.
ii.
Respire
Aproxime o pote e inspire devagar. As notas florais aparecem primeiro.
iii.
Sinta
Deixe o mel escorrer. Fluidez e brilho falam da estação da colheita.
iv.
Prove
Segure na boca por alguns segundos. É no final que a origem se mostra inteira.
À mesa
Harmonizações da casa
O Mel Botelho foi pensado para a mesa. Três sugestões para começar, inclusive com os vinhos da família.
Vinhos Botelho
Espumante 79 Extra Brut
Mel, queijos e a acidez viva do espumante da casa: um aperitivo elegante para receber.
Café e chá
Para adoçar sem esconder
Em vez do açúcar, uma colher de mel. Ideal para chás de ervas e para o café coado da tarde.
Compromisso
Qualidade que se prova
Inspeção federal
Produção registrada no S.I.F., do Ministério da Agricultura.
Mel puro
Sem açúcares adicionados, sem aditivos, sem glúten.
Origem identificada
Cada lote tem procedência conhecida: o sertão da Bahia.
Florada preservada
Respeitamos o perfil natural de cada colheita.
Presentes e empresas
Um presente que conta uma história
Para datas especiais, clientes e parceiros, montamos kits Botelho com mel e vinhos da casa, em embalagens pensadas para impressionar. Também atendemos hotelaria, restaurantes e empórios que buscam um mel especial para a sua mesa.
- Presentes corporativos
- Hotelaria
- Restaurantes
- Empórios
- Eventos
Contato
Tenha o Mel Botelho ou seja um distribuidor
Quer o Mel Botelho no seu restaurante, empório, hotel ou loja, ou quer ser um distribuidor da marca na sua região? Escreva para nós com o seu nome, cidade e tipo de negócio, e nosso comercial retorna com as condições.
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